Виненият оцет е широкоразпространен продукт с много здравословни ползи, първите свидетелства за употребата на който датират от 5000 години пр. Хр. Тогава е бил използван най-често като противовъзпалително средство, за дезинфекция на водата, както и за лек срещу различни болежки. Към днешна дата той е най-популярният и у нас. Произвежда се чрез ферментация на червени вина – най-често се използват сортовете “Каберне“, “Мерло“ и “Малбек“. За целта виното се излива в дъбови бъчви, което в последствие придава на оцета специален вкус.