Сиренето Queso Majorero Maxorata (Кесо Майореро Максората) е избрано за най-доброто козе сирене на Испания за 2021 г. Има полутвърда текстура и е направено от козе мляко в региона Фуертевентура, където козите пасат дива майорана, допринасяща за получаването на ароматно и високомаслено мляко. Сиренето е малко ронливо, с балансирана масленост, а вкусът му – леко сладък, същевременно леко лютив, с нотки на препечено – се допълва от опушения червен пипер.