Морсия (morcilla) е вид кървавица с отчетлив вкус от изсушеното месо на свободно отглеждано прасе порода Иберико. Произхожда от региона Андалусия. Препоръчваме да се сервира студена, като предястие, на скара или при готвене на основни ястия и яхнии.