Виното Juan Gil Blanco е със светлозлатист цвят със зелен оттенък. В аромата му се усеща свежест от пъпеш, праскова и киви, допълващи се от жасмин и бял пипер. Сочно и плътно в устата с дълг, интензивен пикантен финал. Подходящо е за предястия, морска храна, бяло месо и сирена.