Хамонът Серано е сушен деликатес, който се прави по традиционна рецепта от бяло прасе – вид хибрид, кръстосван с различни породи. Този вид хамон е по-достъпен и широко разпространен в Испания. Суши се поне година (но не повече от 15 месеца) и по този начин придобива много по-дълбок аромат и по-твърда текстура от италианското прошуто, например. Има мек и естествен вкус. Препоръчваме го като предястие в комбинация със сирене и маслини, или при приготвянето на испански готвени ястия.