Хамонът Серано е сушен деликатес, който се прави от бяло прасе – вид хибрид, кръстосван с различни породи. Този вид хамон е по-достъпен и широко разпространен в Испания. Суши се около 7 месеца и по този начин придобива много по-дълбок аромат и по-твърда текстура от италианското прошуто, например. Препоръчваме го като предястие в комбинация със сирене и маслини или при приготвянето на испански готвени ястия.