Хамон

Представете си тънки като хартия лентички от тъмно червена шунка, подредени като венчелистчета по края на ръчно рисувана керамична чиния. Представете си редици бутове шунка да висят отлежавайки на свеж планински въздух. Представете си бутове поствени на специална стойка по домовете из цяла Испания, с дълъг и тънък нож до тях – под ръка за всеки случай, когато някой реши да се насляди на блаженството на едно парче топящ се устата деликатес. В Испания Хамонът (шунката) е гостоприемство. Хамонът е Испания! От всички видове шунка произвеждани в Европа, испаниският хамон е Златният Стандарт, най-доброто от най-добрите.